Creatività Italiana ha il piacere di intervistare un giovane inventore artigiano, si chiama Emiliano Mognato, ha 31 anni ed è nato a Camposampiero in provincia di Padova. Dall'età di 18 anni ha iniziato a lavorare nella azienda di suo padre. Siamo venuti a conoscenza delle sue invenzioni e abbiamo voluto farvelo conoscere,
parlando di un sistema da lui inventato tanto semplice quanto utile a tutti i buongustai.
Si tratta del barbecue girevole, ma chiediamo a lui stesso di parlarci di questa creazione.
Nel 2006 mi sono diviso dall'azienda di mio padre per creare la Mognato Quality Italian Barbecue e l'anno successivo ho brevettato il sistema e l'idea di questo cilindro girevole ed ho incominciato a costruire questi barbecue.
Ho realizzato modelli con capienza variabile fino a 20 persone, con e senza cappa. Per persona si intende una porzione normale di carne.
In pratica l'idea consiste in un barbecue con un cilindro rotante, all'interno del quale si possono introdurre: costicine, salsicce, spiedini, rotoli di vitello, pezzi di pollo, maiale, coniglio, patate, peperoni, melanzane, castagne e tanti altri alimenti.
Ma tutto si mischia insieme?
Dipende dalla scelta. Si possono cucinare tutti gli alimenti insieme o divisi tra di loro. Il motorino ruota lentamente, a soli 3 giri al minuto, in modo da non far urtare i pezzi di carne tra di essi e da garantire una cottura sempre uniforme.
Spiegaci però quali sono i vantaggi rispetto ad un barbecue tradizionale oppure ad un normale girarrosto.
Il vantaggio del cilindro sta nel poter cucinare la carne senza più doverla girare a mano. Finalmente anche chi non sa cucinare potrà preparare un barbecue perfetto. Inoltre si può aggiungere della verdura a metà cottura della carne, per poter insaporire il gusto di entrambi.
Chi produce e vende i tuoi barbecue rotanti?
Per ora sono io direttamente che li realizzo e li vendo attraverso la mia azienda. Essendo un artigiano questi pezzi vengono costruiti su ordinazione e chiedo sempre almeno 60 giorni lavorativi per poter ultimare al meglio i miei prodotti.
Chi si rivolge a te?
I miei clienti sono privati, agriturismi, campeggi che comprano la mia invenzione per metterla nelle loro strutture a noleggio. Anche negozi di forniture edilizie e di giardinaggio li ordinano per lo stesso motivo. E' uno strumento utile per i ristoranti all'aperto, le bisteccherie, i locali più trendy.
Se ci fosse qualcuno interessato a comprare i tuoi prodotti oppure a commercializzarli cosa deve fare?
Può visitare il mio sito www.mognatobarbecue.it dove trova i contatti per scrivermi o telefonarmi direttamente.
Ora che ci hai fatto venire l'acquolina in bocca promettici almeno di invitarci al prossimo collaudo dei tuoi barbecue rotanti.
Vuoi darci la tua personale definizione di Creatività?
La creatività per me è l'esperienza ricevuta in questi anni di lavoro.
L'esperienza si riceve nel momento in cui, davanti a dei problemi, in questo caso di lavoro, riusciamo a tirarci fuori senza problemi. Dopo aver visto di saper riuscire a risolvere ogni problema in campo lavorativo con l'esperienza, la creatività si presenta nel momento in cui riesco a migliorare il prodotto di un cliente o vari clienti, esempio come nel campo della meccanica, di una macchina completa ma migliorata, surclassando la concorrenza.
Sommando l'esperienza con la creatività si avrà sempre un'idea per migliorare il tenore di vita, la semplicità e il servizio migliore da offrire ai clienti creando un prodotto proprio.
La speranza è che dopo aver creato una cosa si riesca a trovare delle persone oneste a voler investire su prodotti innvovativi e/o a volerle commercializzare.
Ringraziamo Emiliano Mognato e lo aspettiamo ancora per parlarci di un'altra sua invenzione.