La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro compie i suoi 18 anni. Nasce nel 2008 per volere di Emanuele Giordano, fondatore della kermesse e della Gold Event Organization, per promuovere e diffondere la cultura del panettone e del pandoro. Un dolca momento creativo che abbiamo deciso di visitare di persona. Questi prodotti sono divenuti ormai i simboli del Natale Made in Italy nel mondo intero.
Tante le aziende partecipanti a questa kermesse nazionale, che vanta tappe a Reggio Calabria, Roma, Firenze e Milano. La fiera è diventata un simbolo della tradizione italiana toccando più città da nord a sud ed un evento cult a cui non mancare.
L’organizzazione della kermesse punta anche all’estero e ha dimostrato la sua forza motrice organizzando anche una tavola rotonda a Bruxelles, all’interno del Palazzo delle Regioni, dal titolo: “Il Panettone: un prodotto Made in Italy da tutelare”. Durante l’anno sono in programma anche altri eventi satellite come “Panettone Summer” che punta alla destagionalizzazione del prodotto, slegandolo dalle festività natalizie.
Il progetto www.eccellenzepanettone.it, invece, ha l’obiettivo di accendre i riflettori sulle aziende di produzione di lievitati attraverso numerose iniziative come Le vie del Panettone e del Pandoro, il Panet-tour e l’evento digitale che non rappresenta una semplice vetrina, ma un contatto diretto e costante con i Maestri Pasticceri aderenti al circuito Eccellenze Panettone.
Ogni anno nuove attività vengono proposte, aggiunte e selezionate da un Comitato Organizzativo composto anche da espositori Senior e Junior della kermesse che sono attivi con un apporto di idee ed una selezione di progetti da integrare con il progetto principale della fiera.
Dopo la nostra visita direttamente in fiera, senza preavviso e senza alcuna segnalazione agli esposiori, annunceremo qui quello che secondo noi e il dolce più creativo del Natale 2025. Siamo andati e come promesso abbiamo assaggiato quasi tutto. Ci hanno colpito i panettoni fatti con il basilico, con la n’duja, con la salsiccia calabrese, con la mela Anurca. Creativi e buoni… presto vi daremo anche i link delle aziende artigianali che li producono.
